乳制品知识科普系列宣传(十二)

• 来源期刊: 河南畜牧兽医（市场版）
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 奶业专栏
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

骆驼乳 骆驼乳相对于牛羊等传统乳制品来讲,属于特种乳,稀缺乳,被誉为"沙漠白金".一是骆驼本身的数量少,世界上的骆驼主要分布在中东、北非等地,在我国主要生活在新疆、内蒙古和甘肃的少部分地区.二是骆驼产奶量相对于牛羊来说特别少,一峰骆驼每天产奶量只有2～3 kg.三是骆驼生鲜乳很容易发酵,保存困难.所以到目前为止,市面上骆驼乳还是比较稀少.