柠檬酸对生长肉兔生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化指标及肉品质的影响

• 作者: 任克良 冯国亮 唐耀平 曹亮 李燕平 牛晓艳 詹海杰 郑建婷
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 生长肉兔 柠檬酸 生长性能 养分表观消化率 血清抗氧化指标
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养与饲料
• 页码范围: 2282-2289
• 页数: 8页
• 分类号: S829.1
• 字数: 5600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.037

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加柠檬酸对生长肉兔生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化指标及肉品质的影响.选取35日龄、体重相近的健康断奶伊拉肉兔300只,随机分为5组,每组60个重复,每个重复1只兔.试验设2个对照组,对照1组为空白对照组,对照2组为抗生素对照组(恩拉霉素20 g/t+金霉素300 g/t),3个试验组分别饲喂含0.5％(Ⅰ组)、1.0％(Ⅱ组)、1.5％(Ⅲ组)柠檬酸的试验饲粮.预试期5 d,正试期22 d.结果表明:1)Ⅰ组与对照2组平均日增重均显著高于对照1组(P<0.05),两组间差异不显著(P>0.05);Ⅱ组、Ⅲ组平均日增重与Ⅰ组、2个对照组差异均不显著(P>0.05).Ⅰ组料重比和对照2组差异不显著(P>0.05),但均显著低于对照1组(P<0.05),各试验组之间料重比差异不显著(P>0.05);添加柠檬酸对试验兔平均日采食量、腹泻率和死亡率均影响不显著(P>0.05),腹泻率以Ⅱ组、Ⅲ组最低;死亡率以对照2组和Ⅲ组最低.2)添加柠檬酸后,各试验组粗蛋白质、粗灰分表观消化率极显著高于对照1组(P<0.01);各试验组能量、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率均与对照1组差异不显著(P>0.05).3)添加柠檬酸对试验兔屠宰性能及肉品质指标没有显著影响(P>0.05).4)各组间血清总抗氧化能力差异不显著(P>0.05);Ⅲ组血清超氧化物歧化酶活性显著高于对照1组、对照2组(P<0.05),与Ⅰ组、Ⅱ组差异不显著(P>0.05).综合考虑本试验所测指标,生长肉兔饲粮中适宜的柠檬酸添加水平为1.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李燕平	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	57	173	8.0	11.0
2	唐耀平	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	15	40	4.0	6.0
3	牛晓艳	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	26	48	5.0	6.0
4	曹亮	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	46	91	6.0	7.0
5	郑建婷	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	27	62	5.0	6.0
6	冯国亮	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	19	33	4.0	5.0
7	詹海杰	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	18	26	3.0	4.0