响应面法优化富硒粗毛纤孔菌菌丝生长培养基成分

• 作者: 宋飞飞 尤洁 曹晓 沈丽宫 王倩雯 王翠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粗毛纤孔菌 硒富集 富硒培养基 响应面
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 198-204,224
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 6414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.15.031

摘要

本研究考察了粗毛纤孔菌对无机硒的耐受度,并通过响应面法对富硒粗毛纤孔菌菌丝生长培养基成分进行了优化.以粗毛纤孔菌菌丝生长速度为指标,通过单因素实验及Box～ Behnken响应面优化,确定该菌菌丝富硒培养基的最佳组成成分,并通过电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对该菌菌丝硒富集量进行检测.结果 表明,粗毛纤孔菌菌丝的生长情况受外源硒影响较大,当硒浓度≥37.25 mg/L时,该菌菌丝生长开始受到显著的抑制(P＜0.05),其对硒的最大耐受浓度约为298～596 mg/L;经响应面法优化得到富硒粗毛纤孔菌菌丝生长最优培养基成分为:麸皮56.8 g/L、葡萄糖49 g/L、Se 22.4 mg/L、MgSO40.75 g/L、KH2PO4 1 g/L、VB1 1 mg/L、琼脂15 g/L,在此条件下,富硒粗毛纤孔菌实际菌丝生长速度达到8.41 mm/d,与未优化对照组相比,菌丝生长速度提高了0.965倍,且硒富集量达到31.584 μg/g.本研究获得了富硒粗毛纤孔菌菌丝生长培养基最优配方,为富硒粗毛纤孔菌菌丝体的大量制备、富硒粗毛纤孔菌子实体的栽培及其它后续研究提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋飞飞		12	23	3.0	4.0
2	尤洁		9	22	3.0	4.0
3	王翠		11	28	3.0	4.0
4	曹晓		4	0	0.0	0.0
5	王倩雯		5	12	2.0	3.0
6	沈丽宫		7	11	2.0	3.0