羟基酪醇的生理功能及其在畜禽生产中的应用潜力

• 作者: 刘霜莉 王玉洁 邓圣庭 陈清华
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 羟基酪醇 橄榄 生理功能 肠道健康 动物肝脏
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2027-2036
• 页数: 10页
• 分类号: S916
• 字数: 5740字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.010

摘要

羟基酪醇是一种主要存在于橄榄及其加工产品中的酚类物质,具有强抗氧化、预防癌症、抑菌抗炎、降脂等多种生理功能,且生物吸收利用率高,颇具作为一种天然绿色饲料添加剂在动物生产中开发利用的潜力.本文综述了羟基酪醇的来源、合成及其在动物体内的消化吸收和代谢途径,主要生理功能与作用机制以及在畜禽动物生产中的应用潜力,以期为羟基酪醇在畜禽生产中的开发与应用提供理论依据和指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清华	湖南农业大学动物科学技术学院	112	623	13.0	21.0
2	刘霜莉	湖南农业大学动物科学技术学院	3	0	0.0	0.0
3	邓圣庭	湖南农业大学动物科学技术学院	6	2	1.0	1.0
4	王玉洁	湖南农业大学动物科学技术学院	2	0	0.0	0.0