桑黄中粗多糖含量的不确定度评估

• 作者: 刘笑笑 华晶忠 李胜男 王莹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 桑黄 粗多糖 不确定度评估 分光光度法
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 161-164,168
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3350字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.04.052

摘要

对分光光度法测定桑黄中粗多糖含量的不确定度进行评估,分析不确定度的来源、合成不确定度和扩展不确定度.结果表明,测定桑黄中粗多糖的合成不确定度为0.0468 g/100 g,扩展不确定度为0.0936 g/100 g,桑黄中粗多糖含量测定结果为(0.77±0.0936)g/100 g(k=2,P=95％);测定桑黄中粗多糖过程中引入不确定度的各分量影响因素排序为:标准曲线>重复性>样品制备>仪器分析,标准曲线是引入不确定度主要来源,其中曲线拟合所占比例最大,其次是重复性.因此,在测定粗多糖的过程中,要增加样品的测定次数且要选择线性较好的标准曲线.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘笑笑		16	31	3.0	5.0
2	华晶忠		17	51	5.0	6.0
3	王莹		21	15	3.0	3.0
4	李胜男		2	0	0.0	0.0