测试片方法快速检测活性乳酸菌饮料中的乳酸菌总数

• 作者: 霍建伟
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 测试片方法 乳酸菌检测 提高效率
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 字数: 1284字
• 语种: 中文

摘要

国标乳酸菌检测方法中,对于仅含乳杆菌类的检测,需要3天的时间,且需要在厌氧环境中培养,3M乳酸菌测试片方法,测试片自带厌氧环境,可在正常有氧环境下培养,检测时间2天,提高检测效率,本文针对活性乳酸菌饮料(仅含乳杆菌类)在乳酸菌检测时,对2种方法进行了一致性比较,为企业更好的应用该产品提供有效数据.