冠生园月饼的前尘往事

• 作者: 锦壶
• 来源期刊: 文史精华
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 经济纵横
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

月饼:从习俗到品牌 “月饼”始于何时,不可确考.中秋节吃月饼的习俗,始于何时,却是可以说得清楚的.南宋《武林旧事》有“笼蒸月饼”、“中秋必食”的记载,这说明至迟在宋代,中秋节吃月饼的习俗,已然形成.另据《明宫史》记载, “八月自初一起,即有卖月饼者……至十五日,家家供月饼瓜果.”由此可知,中秋节吃月饼的习惯,当时已蔚然成风,成为传统习俗.同时也说明,至迟在明代,在先前民间百姓自家制作与食用月饼的习俗之中,已有专门制作与售卖月饼的商家出现,卖月饼也随之成为传统.