AgNPs改性鱼鳞明胶-琼脂复合膜的制备及性能

• 作者: 任中阳 张金丽 李清彪 翁武银 陈子和 陈燕婷
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 化学
• 关键词: 鱼鳞明胶 银纳米颗粒 复合膜 抗菌性能 食品包装 功能材料
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 功能材料
• 页码范围: 2496-2503,2509
• 页数: 9页
• 分类号: O636.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13550/j.jxhg.20201112

摘要

以罗非鱼鱼鳞明胶(简称为鱼鳞明胶)作为还原剂和稳定剂制备了银纳米颗粒(Ag NPs),将Ag NPs与鱼鳞明胶水溶液和琼脂水溶液混合,制备了银含量为0.04％～0.19％(以鱼鳞明胶和琼脂的总质量为基准,下同)的鱼鳞明胶-琼脂-Ag NPs复合膜.采用UV-Vis、TEM和XRD对合成的Ag NPs进行了表征,并考察了银含量对复合膜理化和抗菌性能的影响.结果表明,制得的Ag NPs为球形形貌,平均粒径为(9.3±1.8)nm.随着银含量的增加,鱼鳞明胶-琼脂复合膜的色泽逐渐变深,透明度下降.复合膜的断裂伸长率、水蒸气阻隔性能和耐水性能随银含量的增加显著增强,而厚度和抗拉强度却无明显变化.FTIR和热重分析结果表明,Ag NPs与膜基质间存在化学相互作用,并在一定程度上改善了复合膜的热稳定性.抑菌环实验结果显示,复合膜可以在较低的银含量(0.04％～0.19％)下实现良好的抗菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金丽		23	136	7.0	11.0
2	翁武银		51	307	10.0	15.0
3	李清彪		6	0	0.0	0.0
4	陈子和		2	0	0.0	0.0
5	陈燕婷		2	0	0.0	0.0
6	任中阳		2	0	0.0	0.0