唤醒你手中“沉睡”的普洱茶

• 作者: 王娅然
• 来源期刊: 普洱
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 杂味 出仓 茶品 醒酒 茶香 酒都 程序
• 年，卷（期）: pe_2020,（11）
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

当我们开启一瓶红酒,准备与三五好友或亲密家人共饮时,都知道要将它倒出,让它“醒一会儿”,醒酒的这一程序非常普及,许多人即使不饮酒,也知道酒都是需要“醒”的。但其实当我们饮茶之前,也需要让茶“醒过来”,让它从沉睡的时间中苏醒过来,呼吸空气、接收水分、散发茶香。特别对于多年陈化的普洱老茶、新制成的茶、刚刚出仓的茶品或者是经过紧压的茶,醒茶这一程序更显得重要,因为需要我们通过这一过程去唤醒它们的活性,消散杂味,让茶更加适口,也更凸显其醇厚的口感。那么为了更能享受茶品给我们带来的最佳口感,就快来好好了解一下“唤醒”普洱茶的技能吧。