微波提取酵母胞内甘油的分析方法初探

• 作者: 唐瑞华 徐曼 龚军
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 甘油 酵母 微波
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 158-160
• 页数: 3页
• 分类号: TQ923
• 字数: 2155字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.04.051

摘要

本文探讨了面包酵母胞内甘油分析的预处理方法——微波破碎法.通过单因素实验分析,确定了胞内甘油的提取条件:酵母细胞用微波破碎3次、每次破碎10 s、间隔5 s,然后用10 mL蒸馏水提取30 min得到胞内甘油,此法简便、易提取,适用于天然产物的快速提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐瑞华		21	30	4.0	5.0
2	龚军		19	46	2.0	6.0
3	徐曼		11	0	0.0	0.0