囤的蔬菜又烂了?保鲜有秘诀

• 作者: 徐颖
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 工学
• 关键词: 营养师 保鲜 肉类 蔬菜 中山大学附属第三医院 秘诀 口感
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

经过疫情一战,大多数家庭都习惯了囤菜。外出采购,干脆一次性买够好几天的量。肉类还好,蔬菜就不好办了,很容易坏蔫,影响口感。该怎么保鲜呢?记者采访到中山大学附属第三医院临床营养科营养师连田田。她说,囤菜有秘诀。