榨汁机的结构设计和分析

• 作者: 鲁亚云
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 挤压榨取 食品行业 榨汁机
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 食品机械
• 页码范围: 184-188
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

随着经济的不断发展,国民也越来越注重食品的品质和安全.目前中小食品企业在国内得到越来越多的关注和重视.榨汁机被广泛应用在食品行业,发挥着巨大的作用.汁液获取的三种方法包括机械榨取、理化获取、酶法提取.理化和酶法在使用过程中因会产生物理化学反应,导致其他副作用从而在使用上有极大局限性,机械榨汁由于其无副作用而被企业广泛应用在蔬菜、水果上.基于此,研究了螺旋式连续榨汁机,其核心思想是以压缩体积为基础的一种机械榨取机.首先介绍了榨汁机的设计思路;其次介绍了工作原理;最后展示了榨汁机的机械组成.与传统的榨汁机相比,该方法设计的榨汁机是通过变螺距变径螺杆,从而充分地挤出新鲜果汁,具有十分重要的实际研究意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁亚云		26	26	2.0	3.0