大米中总砷、镉含量检测的能力验证研究

• 作者: 王烨旻
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 大米 重金属 检测 砷 镉
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 95-96
• 页数: 2页
• 字数: 2750字
• 语种: 中文

摘要

在工业化进程快速推进的过程中,土地重金属污染现象日益严峻,累积在土壤中的重金属通过食物链富集到人体内,给人类的身体健康带来了严重的危害.近年来,食品安全事件频发,食品安全问题已经成为人们关注的热点.水稻作为一种生长在水中的农作物,更容易吸收土壤中的重金属成分.基于此,本文开展了大米中总砷、镉含量检测的能力验证研究,通过对样品的均匀性和稳定性进行测试,对不同机构大米中总砷、镉含量的检测能力进行评价,旨在为业内人士提供参考和借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王烨旻		1	0	0.0	0.0