磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球的制备及其对苹果汁有机酸的吸附

• 作者: 任婷婷 姜飞虹 孟掉琴 岳田利 雷欢庆
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球 吸附 苹果汁 有机酸
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 7-14
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 8855字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190410-124

摘要

为分离苹果汁中的有机酸,采用反相悬浮交联法制备磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球.利用扫描电子显微镜、激光粒度仪、X射线衍射仪、超导量子干涉磁测量系统等对复合微球进行表征.同时测定了特定磁场条件下复合微球在不同时间、不同pH值下的回收率以及对苹果汁中有机酸的重复吸附性能.结果 表明:制备的微球呈规则球形,分散性良好,粒径范围22～158 μm;Fe3O4纳米颗粒约占复合微球总质量的38.66％,壳聚糖包埋过程并没有改变Fe3O4的尖晶石结构;复合微球饱和磁化强度35.98 emu/g,磁场作用下2min回收率可达99.99％以上;连续3次吸附苹果汁中有机酸,平衡吸附量仍可达到109.92 mg/g,有机酸回收率86.86％.综上,壳聚糖与Fe3O4纳米颗粒相结合制备的磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球磁响应强、回收率高,对苹果汁中有机酸具有良好的吸附性能,环保高效,可反复使用.