玫瑰茄花萼的生物活性及开发利用研究进展

• 作者: 于亚辉 刘斌雄 方婷 林城希 陈沁雯
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰茄花萼 生物活性 产品开发
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 经作·园艺
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 5909字
• 语种: 中文

摘要

玫瑰茄作为近年来兴起的药食两用植物,因其营养丰富,含有多种生物活性物质,在食品及药妆行业都具有良好的发展前景.该文阐述了玫瑰茄花萼的生物活性及产品开发应用现状,为玫瑰茄资源的深入研究及利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方婷	福建农林大学食品科学学院	114	356	10.0	15.0
2	刘斌雄	福建农林大学食品科学学院	10	1	1.0	1.0
3	陈沁雯	福建农林大学食品科学学院	9	1	1.0	1.0
4	于亚辉	福建农林大学食品科学学院	12	4	1.0	1.0
5	林城希	华侨大学建筑学院	3	0	0.0	0.0