低温奶,正悄悄走近你和我

• 作者: 海琳
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 生活必需品 有害微生物 生鲜奶 乳制品 鲜牛奶 保质期 牛奶质量 营养成分
• 年，卷（期）: xfzn_2020,（11）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

现在,乳制品成为了越来越多人的生活必需品,而低温奶则凭借新鲜、营养的特点得到不少消费者的青睐。低温奶、常温奶有何区别低温奶又称巴氏牛奶、鲜牛奶,是以百分之百的生鲜奶为原料制成的牛奶。生产加工中采用72℃~85℃的温度加热10~15秒,杀灭牛奶中的大部分有害微生物来保证牛奶质量安全,同时最大限度地保留牛奶的营养成分和纯天然风味。低温牛奶需冷藏保存,保质期为2~7天。