雨生红球藻天然虾青素提取研究进展

• 作者: 李艳 高静
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 雨生红球藻 天然虾青素 破壁 提取
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 211-217
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/ji.ssn.1003-5788.2020.12.042

摘要

文章介绍了天然虾青素的生物来源、功能及应用研究的新进展,对比分析了雨生红球藻的不同破壁方法和虾青素的提取方法,重点介绍了近期国内外对雨生红球藻虾青素高效分离提取的新方法,并对其未来发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳		3	3	1.0	1.0
2	高静		1	0	0.0	0.0