『十年一觉扬州梦』,寻觅扬州本真美味

• 作者: 徐颖宏 王幸
• 来源期刊: 祝您健康
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

腰缠十万贯,骑鹤上扬州 晨曦徐徐拉开了帷幕,带着清新降临人间.古运河畔,伴着婉转的小调、清脆的鸟鸣,人们闲散地漫步于秀美古城,袅袅炊烟唤醒了沉睡的味蕾."早上起来日已高,只觉心里闹潮潮,茶馆里头走一遭.拌干丝,风味糕,蟹壳黄,千层糕,翡翠烧卖,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘."扬州早茶在扬州人的生活中算是浓墨重彩的一笔,这缘于当年扬州一带盐业发达,大运河边商贸往来密切,经济繁荣,由此发展出以精致见长的淮扬菜文化,而早茶也一脉相承,给商贾洽谈合作提供了便利.