防苦夏吃吃鸭

• 作者: 王璐
• 来源期刊: 医食参考
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

有多少人对家的思念,都系于家宴之上,一次家宴就是一次团圆.就像李安“家庭三部曲”之收尾篇《饮食男女》中的老朱,这位进入花甲之年的老父亲,每个周末都要用一顿丰盛的家宴将三个与他渐行渐远的女儿召回家团聚.朱老爸是台北少有的顶级大厨,精通川、粤、江、浙多种菜系,每每一桌子菜烧好,光是雕花的南瓜盅、萝卜刻的龙凤就看得人眼花缭乱.不过,我倒是觉得朱爸做的北京烤鸭、叫花鸡才能更好地传递这位中国父亲的爱——其貌不扬,却内涵丰富、滋味美妙.