挖掘增收潜力做强淮安蒲菜产业

• 作者: 侍瑞高 蒋斌 朱国红
• 来源期刊: 江苏农村经济
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 乡村振兴
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

蒲菜又名香蒲、蒲笋等,蒲菜入宴在我国己有两千多年历史,以白、鲜、香、脆、嫩著称,被誉为天下第一笋.蒲菜是淮安最具特色的蔬菜之一,淮安蒲菜是国家地理标志农产品、淮扬菜的主要食材,2018年被评为淮安市名优农产品"淮味千年"区域公用品牌首批授牌农产品,2019年被认定为"长三角名优食品".近年来,凭借得天独厚自然条件和各方齐抓共管,淮安蒲菜生产规模、品牌创建、生产技术和市场占有率都有较大的进步.