甘甜养人的大枣

• 作者: 李心平
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 美食故事
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

枣起源于中国,最早栽培于黄河中下游一带,迄今已有数千年的种植历史.一般认为,现代枣树都是由野生酸枣演化而来的. 自古以来枣就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一.《黄帝内经》所倡导的饮食原则中有"五果为助"之说,说明枣的营养保健作用在很久之前就被人们发现并利用.民间视枣为"铁杆庄稼""木本粮食".枣作药用的历史也很悠久,《神农本草经》即已收载,此后历代药籍均有记录,对其养生疗病的认识不断深化,倍加推崇.