唾液乳杆菌CCFM 1054通过改变肠道菌群缓解空肠弯曲杆菌在小鼠体内的感染

• 作者: 周永华 张灏 王刚 贺禹丰 赵建新 金星 陈卫 陈晓华
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 唾液乳杆菌 空肠弯曲杆菌 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 字数: 6402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023280

摘要

考察了唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)CCFM 1054体外培养产酸及发酵上清液抑制空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni)生长能力、对人工模拟胃肠液中的耐受、对共培养条件下的抑菌能力、对HT-29细胞的粘附以及自我形成生物膜的能力,并以鼠李糖乳杆菌LGG和植物乳杆菌N49作为对比菌株,分别干预空肠弯曲杆菌和弓形虫复合感染的小鼠.结果显示,CCFM 1054能显著改变小鼠肠道菌群的组成,降低空肠弯曲杆菌在小鼠体内的定植率并缓解其感染.肠道菌群变化和乳酸菌拮抗空肠弯曲杆菌相关的体内外特性的相关性分析表明,CCFM 1054对细胞的高粘附性及其较强的生物膜形成能力使得其能在小鼠体内显著改变肠道菌群丰度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王刚	江南大学食品学院	52	310	8.0	16.0
2	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
3	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
4	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
5	金星	江南大学食品学院	6	19	2.0	4.0
6	陈晓华	衡阳师范学院生命科学与环境学院	34	58	5.0	5.0
7	贺禹丰	江南大学食品学院	3	6	1.0	2.0
8	周永华		2	0	0.0	0.0