被误解的健身食物

• 作者: 王海洋
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 猪里脊肉 鸡胸肉 美国农业部 动物蛋白质 营养含量 健身爱好者 USDA 牛肉
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

猪肉猪肉被健身爱好者贴上了“不宜食用”的标签,而牛肉和鸡肉成为他们获取动物蛋白质的首选。然而,猪里脊肉的营养含量与鸡胸肉相当。美国农业部(USDA)的一项分析发现,每85克猪里脊肉中只含有2.98克脂肪,而相同重量的鸡胸肉中含有3.03克脂肪,这就意味着猪里脊肉也是精瘦蛋白质的优质来源。