酱油中对羟基苯甲酸酯的快速测定方法

• 作者: 刘培勇 张惠 陈方 黄永勇
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 对羟基苯甲酸酯 酱油 方法
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 183-186
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 2301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.061

摘要

本文建立了一种快速测定的方法.通过对样品前处理方法进行优化改进,并考察不同溶剂的提取效果.结果表明,酱油中3种对羟基苯甲酸酯的回收率为80.0％～98.7％,方法的平行性结果相对偏差小于10％,方法检出限低于0.001 g·kg-1,将该快速方法运用到实际酱油样品的检测工作中去,其测定结果准确可靠,是检测酱油中对羟基苯甲酸酯类的一种有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈方		1	0	0.0	0.0
2	张惠		5	6	1.0	2.0
3	刘培勇		6	8	2.0	2.0
4	黄永勇		4	0	0.0	0.0