不同处理方式对葡萄枝条青贮品质的影响

• 作者: 侯鹏霞 曾燕霞 李毓华 杨宇为 梁小军 王建东 陈志龙
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄枝条 乳酸菌 酵母菌 纤维素酶 青贮品质
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.05.020

摘要

试验研究不同处理方式对葡萄枝条青贮品质的影响.对照组为无添加剂青贮、试验组分别添加乳酸菌、纤维素酶、乳酸菌+纤维素酶、乳酸菌+酵母菌和乳酸菌+纤维素酶+酵母菌进行青贮.结果 表明:对照组和试验2组感官评分为良好,其余各组为优良.葡萄枝条青贮后干物质(DM)、粗灰分(Ash)和粗蛋白质(CP)含量与原料相当;而与对照组相比,试验2、3和5组显著降低了中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P＜0.05).与对照组相比,试验组降低了pH值、乙酸(AA)、丙酸(PA)、丁酸(BA)及氨氮/总氮(AN/TN),而提高了乳酸(LA)含量,其中试验3、4和5组AA、BA含量和AN/TN与对照组相比差异达到显著水平(P＜0.05).因此,葡萄枝条可以青贮,青贮后营养成分保存良好;添加乳酸菌、酵母菌和纤维素酶青贮可提高葡萄枝条的饲用价值和发酵品质.综合来看,纤维素酶单独添加效果不佳,乳酸菌+纤维素酶、乳酸菌+酵母菌和乳酸菌+纤维素酶+酵母菌这三种组合效果较优.