辣木树不同部位γ-氨基丁酸的HPLC分析

• 作者: 余泽恩 刘提提 徐晶 徐欢欢 黄业伟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 辣木 γ-氨基丁酸(GABA) HPLC
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 214-215
• 页数: 2页
• 分类号: S792.99|O657.7
• 字数: 1373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.070

摘要

用高效液相色谱法检测了辣木树不同部位γ-氨基丁酸的含量,结果表明:每100 g样品中,辣木果实、叶、果皮、花、根、籽及茎中的GABA含量分别为378.39、275.64、194.15、96.42、69.14、27.32 mg与0.00 mg.由此可见,辣木树中富含GABA,且幼嫩部位含量较高,本研究可为辣木产品的质量评价、开发利用以及辣木树中GABA的合成部位与运输情况研究提供理论参考.