探究性教学在食品营养与检测专业实训教学体系中的应用

• 作者: 刘亮 江凯 黎海涛
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 探究性教学 食品营养综合实训 教学改革
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 字数: 2310字
• 语种: 中文

摘要

探究性教学是当前课堂教学改革的趋势和方向之一,在该教学模式下,学生的自主学习意识、创新思维能力等方面都得到了很好的提高.《食品营养综合实训》是高职院校食品类专业的重要核心课程,具有较强的科学性、社会性和应用性,在现有课程体系中处于支柱地位.本文探讨了探究性教学模式在《食品营养综合实训》中的应用,并从课程标准、授课模式、考核评价等方面进行了课堂教学改革.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎海涛	浙江医药高等专科学校食品学院	8	7	1.0	2.0
2	刘亮	浙江医药高等专科学校食品学院	27	193	9.0	13.0
3	江凯	浙江医药高等专科学校食品学院	20	47	4.0	6.0