糖友如何选酸奶

• 作者: 王浩
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 生活一点通
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

酸奶是老少皆宜的健康食品,由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必需的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等.在酸奶和牛奶等量的情况下,其营养价值是等值的.对于不喜欢喝牛奶的人来说.酸奶是更容易接受的奶制品.酸奶比牛奶更易消化与吸收,各种营养的利用率也随之提高.特别是对乳糖不耐受者来说,喝酸奶基本不会发生腹胀、气多或腹泻的现象.不爱喝牛奶的人完全可以通过喝酸奶来代替牛奶.