汉代陶灶面面观

• 作者: 伍晴晴 曹建强
• 来源期刊: 农村·农业·农民A
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

大约一万年前,先民由采集狩猎转向农业种植生活,逐渐使用灶.新石器时代,灶成为人们烹饪食物的重要生活设施.伴随着居住环境由地下到地上的变迁,灶也经历了从篝火式到锅台式的漫长演化过程,与之配套的炊具形态也发生了这样或那样的变化.商代,灶基本定型.汉代,灶成为庖厨的重要设施,与人们的生活息息相关.《汉书·五行志》称:"灶者,生养之本."