超声波在三氯蔗糖合成中的应用

• 作者: 陆丽君 魏松
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 三氯蔗糖 蔗糖-6-酯 合成
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 101-102
• 页数: 2页
• 分类号: TS243
• 字数: 1741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2020.004.039

摘要

三氯蔗糖是现代运用最广泛的甜味剂,目前我国每年产量超过5kt.虽然其合成方法多种多样,但我国三氯蔗糖生产的主流方法是:三氯蔗糖在对甲苯磺酸催化下和原乙酸三甲酯反应生产环酯,水解成蔗糖-4-酯和蔗糖-6-酯的混合物,丁胺转位重排成蔗糖-6-酯,然后用氯化亚砜氯代,最后脱去6位的保护基成三氯蔗糖.研究表明,蔗糖和原乙酸三甲酯成环酯法反应速度决定于蔗糖的溶解速度.基于超声波、溶解、粉碎三种方法进行研究,发现超声波溶解具有速度快、副反应少、设备简单等特点,运用于生产,可产生相当大的经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏松		2	0	0.0	0.0
2	陆丽君		2	0	0.0	0.0