超高效液相色谱-质谱联用技术解析黑果枸杞超临界CO2萃取物中黄酮类天然产物结构

• 作者: 丁丽娜 束彤 王茜 贾彩惠 邱亦亦 阮晖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑果枸杞 黄酮 超临界CO2萃取物 超高效液相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 206-212
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 6040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190505-033

摘要

以青海柴达木黑枸杞为研究材料,对其超临界CO2萃取物,采用超高效液相色谱-质谱联用技术和PeakView色谱工作站拟合进行分析,并通过二级质谱解析和紫外光谱及质谱数据比对,阐明其中的黄酮组分及其结构.共鉴定出黑果枸杞果的超临界CO2萃取物中含有13种黄酮类化合物(7种黄酮醇苷元及黄酮醇苷,3种二氢黄酮醇苷元,2种黄酮苷元和1种二氢黄酮苷元),包括芦丁、槲皮素-3-β-葡萄糖醛酸苷、金丝桃苷即槲皮素-3-O-吡喃半乳糖苷、二氢槲皮素、二氢异鼠李素、二氢山柰酚、槲皮素、芹菜素、橙皮素、苜蓿素、山柰酚、异鼠李素和山柰素,其中橙皮素和苜蓿素在黑果枸杞成分研究中未被发现过.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮晖	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	76	823	17.0	25.0
7	丁丽娜	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	2	1.0	1.0
8	束彤		12	10	1.0	2.0
9	王茜		4	1	1.0	1.0
10	邱亦亦	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	2	1.0	1.0
14	贾彩惠		2	6	1.0	2.0