咸阳:不可不吃的面食

• 作者: 贺秋(文/图)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 面食 人口数量 咸阳 口味 不断创新
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

咸阳作为陕西面食的重镇、国际面食之都,食面习俗传承了上千年,面食的品种还在与日俱增,面食的口味多种多样,面食的技艺也在不断创新。纵观全国,没有哪个地区能与咸阳的面食种类、食面历史以及食面的人口数量相提并论了。