红枸杞、黑枸杞和黄枸杞中49种无机元素比较研究

• 作者: 开建荣 李彩虹 王彩艳 王晓静 赵丹青
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 红枸杞 黑枸杞 黄枸杞 无机元素 电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 152-157
• 页数: 6页
• 字数: 4292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023316

摘要

为探讨红枸杞、黑枸杞和黄枸杞中无机元素含量的差异性,采用电感耦合等离子体-质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)测定宁夏中宁同一基地3种枸杞中49种无机元素含量.运用方差分析、主成分分析方法筛选可识别红枸杞、黑枸杞和黄枸杞的特征元素,建立无机元素特征谱.结果 表明:除了黑枸杞中Mo未检出外,红枸杞、黑枸杞和黄枸杞中48种元素均有检出;As、Eu、Li、Sb、Sc、Ti、Th、Fe、P、Ca十种元素在红枸杞、黑枸杞和黄枸杞中有显著差异,且红枸杞对Gd具有较强的吸收作用,黑枸杞对As、K、Mg、Pb、Sr、Eu和Li具有较强的吸收作用,黄枸杞对Ge、Nb、Sn、Sc、Sb、Ti、Fe具有较强的吸收作用;可筛选出Eu、Nd、Pr、Gd、Ge、V、Tb、Be、Sm、Lu、Ca、Sn、Nb、Lu、Tm、Yb、Pb、Zn、Mn、Bi和P作为区分红枸杞、黑枸杞和黄枸杞的特征元素.红果枸杞、黑果枸杞和黄果枸杞对部分元素的吸收能力有明显差异,研究结果可为后期中药材功能筛选等方面提供数据支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓静		11	15	3.0	3.0
2	赵丹青		5	3	1.0	1.0
3	开建荣		14	13	2.0	3.0
4	王彩艳		12	6	1.0	2.0
5	李彩虹		10	3	1.0	1.0