应用CNCPS体系评价早熟、晚熟燕麦品种的品质

• 作者: 刘宁宁 包江志 梁琪 焦琨明 许庆方 郝智会 郭刚 陈雷
• 来源期刊: 草业科学
• 关键词: 燕麦 品种 生育时期 净碳水化合物 − 蛋白质体系 早熟期 晚熟期 营养价值
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 页码范围: 2049-2056
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2020-0179

摘要

为评价不同生育时期早熟与晚熟燕麦(Avena sativa)的营养价值，本研究应用净碳水化合物−蛋白质体系(cornell net carbohydrate and protein system, CNCPS)对燕麦蛋白质和碳水化合物营养成分进行了细化测定，分析了燕麦各个生育时期各成分的含量。处于灌浆期时两个品种的可利用蛋白比例最高，在开花期时结构性碳水化合物比例达到最大，但在灌浆期时可降解纤维含量最高。比较两个品种各生育时期的组分含量，发现晚熟燕麦中易降解蛋白质含量与早熟燕麦相比更为丰富，而不可降解蛋白质含量则较低，晚熟燕麦的可利用碳水化合物含量也要高于早熟燕麦。综上所述，两个品种燕麦在灌浆期时进行收获具有更高的利用价值，对于牧草饲喂及粗饲料的调制，晚熟燕麦的品质要优于早熟燕麦。