2017—2019年 荆州市食品安全监督抽检情况分析

• 作者: 佘振华 曾科 杜艳 邹君
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 监督抽检 食品添加剂 微生物
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 149-152,155
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.050

摘要

目的:分析2017—2019年荆州市食品安全的整体情况及存在的主要食品安全风险.方法:对2017—2019年荆州市食品安全监督抽检结果进行收集汇总,分析监督抽检完成情况及发现的主要问题.结果:2017至2019年荆州市共完成8376批次食品监督抽检任务,抽检样品共涵盖25个食品类别,其中检出不合格样品304批次,样品总体不合格率为4.06％.不合格率高于5％的食品类别有:饮料类、酒类、餐饮食品类、蔬菜制品类.结论:2017—2019年荆州市食品安全形势总体平稳,存在的问题主要是食品添加剂滥用、微生物污染和其他污染物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹君		4	8	1.0	2.0
2	曾科		2	2	1.0	1.0
3	杜艳		3	2	1.0	1.0
4	佘振华		1	1	1.0	1.0