北京市海淀区城市小学生饮食行为及其与家庭环境因素的关系

• 作者: 吴一凡 张炎 张雪莹 曹若湘 李可欣 王东
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 家庭 环境 回归分析 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 55-57,61
• 页数: 4页
• 分类号: G78|R153.2|R151
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2020.01.015

摘要

目的 了解城市小学生的饮食行为现状及家庭环境因素对饮食行为的影响,为儿童的饮食行为干预提供建议.方法 采用随机整群抽样方法,对北京市海淀区4所规模和教育水平中等的小学五年级共507名学生及其家长进行问卷调查.结果 80.3％的儿童蔬菜食用频率达到每周6～7d,水果的食用频率低于蔬菜(67.8％),肉、蛋、奶豆类的食用频率较低(每周食用6～7d的分别占57.5％,45.3％,60.0％,17.3％);部分儿童每周不食用蔬菜水果肉蛋奶豆类食品,其中不食用豆类的儿童最多,达9.9％.多元线性回归分析结果显示,家长的饮食行为(β=0.21)、家长对零食的限制(β=0.21)、家庭亲密程度(β=0.15)、家庭月收入(β=0.13)可促进儿童养成良好饮食行为,家庭零食的储备情况与儿童良好饮食行为养成呈负相关(β=-0.11)(P值均＜0.05).结论 城市小学生的饮食行为受多种家庭环境因素的影响,尤其是家庭的饮食环境.可以通过对家长的宣教和引导,规范家庭饮食环境,帮助儿童养成良好的饮食行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王东	北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心	23	178	9.0	12.0
2	曹若湘	北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心	41	666	14.0	25.0
3	吴一凡	北京大学第三医院运动医学研究所	4	4	1.0	2.0
4	张炎	北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心	23	131	7.0	10.0
5	李可欣	首都医科大学公共卫生学院	6	0	0.0	0.0
6	张雪莹	北京大学公共卫生学院	2	0	0.0	0.0