掺伪食品检验课程教学改革探讨

• 作者: 马昕
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 掺伪食品检验 高职院校 课程教学
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 3241字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.023

摘要

随着时代的发展,食品安全问题在社会各界引起广泛关注,而掺伪食品检验课程作为当代各大高校、职业院校相关专业必不可少的一门课程,在教学方法、教学模式和教学理念等方面存在多种问题.本文首先从职业院校角度出发,分析了当前掺伪食品检验课程教学中的不足和问题,并立足实际提出多元化教学方法、改革试验教学机制、优化考核模式等教学改革建议,希望能给相关教育者提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马昕		3	0	0.0	0.0