膳食纤维可预防结直肠癌?有点道理

• 作者: 毕晓峰
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

经常能看到各类辟谣,一些被我们奉为“防癌圣品”的食物,其作用好像没有想象的那么大.但在大家的印象中,谷物和粗粮好像对预防结直肠癌作用是很大的. 膳食纤维其实是碳水化合物的一种,是不容易被消化的多糖成分,分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维.可溶性膳食纤维可在水中溶解,吸水会膨胀,并且是可以被大肠中微生物酵解的一类纤维,其主要是果胶、植物胶等,多存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类等食物中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕晓峰	中国医学科学院肿瘤医院防癌科	60	71	6.0	8.0