芝麻芋头饼

• 作者: 浓咖啡淡心情
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 传统中餐
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料 芋头200克,糯米粉25克,面粉10克,蜂蜜15克,植物油5毫升,熟芝麻适量 制作 1芋头刷洗干净,蒸熟,去皮备用; 2用勺子将芋头碾成泥备用; 3放入糯米粉、面粉、蜂蜜、植物油搅拌均匀; 4双手蘸上清水,取适量芋头泥揉圆后,再按成小饼,两面蘸上芝麻; 5平底锅烧热倒入少许油,将芝麻芋头饼煎至两面金黄即可食用. 芋头的营养价值很高,是进补的亲民食材,老少皆宜.最简单的烹饪方式和吃法,是将芋头洗净、蒸熟、去皮,趁热蘸白糖或者淋上蜂蜜,口感极佳.