四川省达州市膳食调查人群膳食模式与高血压关系

• 作者: 冯永生 冯胜红 刘海霞 文贵方 方翔 汤晓莉
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 四川省达州市 膳食调查 膳食模式 高血压
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 1921-1924
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4+2
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨四川省达州市膳食调查人群膳食模式与高血压关系.方法 于2018年2月--2019年1月以四川省达州市7个县市区(通川区、达川区、宣汉县、开江县、大竹县、渠县、万源市)作为监测点,采用多阶段分层整群随机抽样的方法,在每个县市区选择5个居委会,每个居委会随机选择10户家庭进行膳食模式的调查.采用横断面调查方法进行问卷调查、体格检查及实验室检查3部分.膳食模式分析采用主成分分析法,以抽样适度测定(KMO)值与Barlett球形检验对适用性进行判断.结果 本次调查的922人中325人为高血压病患者,患病率为35.25％.不同年龄及居住地人群高血压患病率差异均有统计学意义(均P＜0.05),其中年龄＞60岁及城市人群高血压患病率更高.KMO值为0.658,Bartlett球形检验P＜O.05,数据可用于因子分析.按照特征根≥1标准分析,本次调查人群共4种膳食模式.模式1贡献率为16.38％,根据各成分特征向量大小及方向,该模式主要与油炸食品、膨化食品、西式快餐、碳酸饮料、鸡蛋及其制品有关.模式2贡献率为12.95％,主要与蔬菜、水果及新鲜肉类有关.模式3贡献率为10.72％,主要与饮酒及高盐饮食有关.模式4贡献率为9.14％,主要与甜食及腌制肉类有关.模式1(OR=1.205,95％CI=1.019～1.347)、模式3(OR=1.752,95％CI--1.681～1.974)为高血压危险因素,模式2(OR=0.794,95％CI--0.681～0.874)为高血压的保护因素.结论 四川达州市人群饮食中油炸食品、膨化食品、洋快餐、碳酸饮料、饮酒及高盐饮食是高血压病的发生的危险因素,应对其进行控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯胜红	达州市中西医结合医院心血管内科	5	0	0.0	0.0
2	冯永生	达州市中西医结合医院心血管内科	5	13	1.0	3.0
3	汤晓莉	达州市中西医结合医院心血管内科	6	17	2.0	4.0
4	方翔	达州市中西医结合医院心血管内科	2	0	0.0	0.0
5	刘海霞	达州市中西医结合医院心血管内科	1	0	0.0	0.0
6	文贵方	达州市中西医结合医院心血管内科	1	0	0.0	0.0