叶绿素对大鼠肠道菌群的影响

• 作者: 廖小军 张燕 李媛媛 欧雅文 王潇 胡小松
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 叶绿素 代谢 肠道菌群 菌群代谢物
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与功能
• 页码范围: 11-17
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2020.11.002

摘要

采用24 h代谢实验,研究叶绿素及其衍生物在大鼠体内消化代谢的位点,结果表明,酸性条件下部分叶绿素a立刻降解为脱镁叶绿素a,且伴有少量脱植基叶绿素生成;叶绿素b则比较稳定.叶绿素在大鼠胃部几乎没有吸收,84％进入大肠,其中43％从粪便中排出.在血液、尿液中未检测到叶绿素及其衍生物.菌群及其代谢物分析结果表明,叶绿素的摄入改变了大鼠的菌群组成和丰度,变形菌门相对丰度显著降低,Akkermansia菌属、乳酸菌属相对丰度显著增加,叶绿素促进菌群代谢物乙酸、丙酸、柠檬酸水平的增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小松		291	5167	37.0	54.0
2	张燕		59	642	13.0	24.0
3	李媛媛		15	169	6.0	13.0
4	廖小军		123	2483	28.0	45.0
5	欧雅文		3	0	0.0	0.0
6	王潇		1	0	0.0	0.0