山西老陈醋源植物乳杆菌CP234对大鼠非酒精性脂肪肝的保护作用及机制

• 作者: 张浩 李雅茹 王如福 王超宇 许女
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 山西老陈醋 植物乳杆菌 非酒精性脂肪肝
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与功能
• 页码范围: 26-34
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2020.11.004

摘要

为研究山西老陈醋源植物乳杆菌CP234对大鼠的非酒精性脂肪肝的保护作用和机制,对大鼠灌胃植物乳杆菌CP234,结果显示:高脂饮食大鼠血清中的总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和甘油三酯(TG)的含量显著降低,改善了肝脏脂肪酸的组成.植物乳杆菌CP234还通过降低血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)的活性,提高肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的酶活性,改善大鼠肝脏的氧化应激能力,进而修复肝功能.荧光定量PCR结果显示:连续灌胃植物乳杆菌CP2345周后,相比于模型组,胆固醇分解、脂肪酸氧化的相关基因显著上调,而PPAR-γ、FAS和ACC-1等与脂肪合成基因的表达显著下调.本文还测定了植物乳杆菌CP234对高脂饮食大鼠肠道菌群和粪便有机酸、pH值、水分的影响,结果显示其通过调节肠道菌群平衡改善肠道内环境,从而防治非酒精性脂肪肝疾病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许女		27	145	8.0	11.0
2	张浩		19	73	6.0	8.0
3	王如福		84	517	13.0	19.0
4	李雅茹		7	10	2.0	3.0
5	王超宇		2	0	0.0	0.0