枇杷功能成分及生物活性研究进展

• 作者: 刘丽丽 刘玉垠 王杰 赵小娜 鲁周民
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 枇杷 三萜酸 黄酮类 苦杏仁苷 止咳作用 抗氧化活性 抗肿瘤活性
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 306-314
• 页数: 9页
• 分类号: S667.3
• 字数: 8573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190128-361

摘要

枇杷作为中国传统药食同源植物,一直以来在人类生活中扮演着十分重要的角色.枇杷果实味道酸甜、营养丰富;资料显示枇杷叶早在魏晋南北朝时期就被发现有治咳嗽、下肺热的功效,直到今天枇杷叶制剂“枇杷露(膏)”仍在治疗咳嗽方面发挥着重要的作用.随着科学研究的不断深入,枇杷叶、花、果实和种子中的功能成分种类与含量、生物活性等被逐步揭示.本文主要对近年来枇杷功能成分、生物活性及功能性成分变化规律进行综合评述,希望可以为枇杷在医药及保健食品开发利用方面提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王杰	西北农林科技大学林学院	19	148	7.0	11.0
2	鲁周民	西北农林科技大学林学院	95	1054	18.0	29.0
3	刘丽丽	西北农林科技大学林学院	11	141	7.0	11.0
4	刘玉垠	西北农林科技大学林学院	3	2	1.0	1.0
5	赵小娜	西北农林科技大学林学院	3	0	0.0	0.0