全国首个有身份的菜 漂洋过海“八大碗”的传奇故事

• 作者: 徐向林
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 国家工商总局 集体商标 菜系 世代传承 一柱香 传奇故事 方桌 民间传说
• 年，卷（期）: hrsk_2020,（11）
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

"盐城八大碗"是盐城人招待客人的主打菜系,烹制技艺经过世代传承,已成为盐城最具地方特色的美食品牌。2017年,"盐城八大碗"被国家工商总局商标局正式核准注册为"集体商标",成为全国首个有身份的地方菜。可究竟这"八大碗"是怎么来的呢?盐城八大碗的来历,其民间传说可追溯到三国前期。相传,盐渎县(古时盐城)有史记载的第一任县丞孙坚刚到任,就遇到一件奇案,反复侦查仍毫无头绪。一天夜里,孙坚突然从睡梦中惊醒,连夜令木匠打制了一张四方桌,桌上摆放八碟八筷、八杯八盏、八碗大菜,随后孙坚点着一柱香.