快速检测技术在食品安全监管中的应用

• 作者: 王成梅 谢莹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测技术 食品安全监管 免疫分析技术
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 126-127
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.041

摘要

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对于食品安全的要求越来越高,食品安全成为大家关注的焦点问题.快速检测技术能准确、快速的检测食品,有效提升食品安全监管工作水平,及时发现和消除食品安全隐患,有效维护人民群众"舌尖上的安全".基于此,本文分析了几种快速检测技术在食品安全监管中的应用,希望能为提升快速检测技术的应用水平提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成梅		8	6	1.0	2.0
2	谢莹		1	3	1.0	1.0