添加剂对柱花草青贮过程中蛋白降解及营养成分影响

• 作者: 王坚 李雪枫 王学梅 郇树乾
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 柱花草青贮 蛋白降解 发酵品质 营养价值
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 分类号: S816.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.10.021

摘要

试验旨在研究不同添加剂对柱花草青贮过程中蛋白的降解作用及营养成分的影响.试验设对照组(无添加剂)、0.003％抑二肽素A组、0.4％乙二胺四乙酸组和1％丙酸钙组(均为鲜重比)4个处理.在青贮第1、2、3、5、7、14和30 d测定青贮饲料发酵品质、蛋白组分和主要营养成分含量.结果 表明:与对照组相比,0.003％抑二肽素A对柱花草青贮发酵品质、蛋白降解和营养成分无显著影响(P＞0.05);0.4％乙二胺四乙酸和1％丙酸钙显著降低柱花草青贮饲料的pH值、丁酸、非蛋白氮、游离氨氮、氨态氮、肽氮、中性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量(P＜0.05),显著提高乳酸含量、粗蛋白质含量和饲料相对值(P＜0.05).综上所述,0.4％乙二胺四乙酸或1％丙酸钙可抑制柱花草青贮饲料蛋白降解,提高青贮发酵品质和营养价值.