俭以养德 百善俱兴

• 作者: 胡承山
• 来源期刊: 雷锋
• 学科: 经济
• 关键词: 中国餐饮业 中国科学院 俭以养德 资源研究所 食物量 城市餐饮业 世界自然基金会 食物浪费
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会不久前联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%;2015年中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间,相当于3000万至5000万人一年的食物量。对此,2020年8月.