板栗香甜注意热量

• 作者: 谷传玲
• 来源期刊: 健康博览
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 吃得健康
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

板栗可以当主食吗 板栗虽为坚果,但是和腰果、核桃、开心果等坚果不同的是,它的主要成分并不是脂肪,而是碳水.板栗的碳水含量高达42.2％,略低于馒头,但是比米饭高很多.此外,板栗的脂肪含量和蛋白质含量也在馒头和米饭之间,维生素B1、维生素B2含量都高于米饭、馒头,所以可以替代部分主食.