单端孢霉烯族毒素的致病机理及防治措施研究进展

• 作者: 刘霜莉 李文睿 闫昭明 陈清华
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 霉菌毒素 防治措施 生物脱毒 单端孢霉烯族毒素
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2543-2550
• 页数: 8页
• 分类号: S816
• 字数: 6540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.06.013

摘要

霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中的次级代谢产物,种类繁多并表现出"多菌产一毒,一菌产多毒"的特点.动物一旦采食被霉菌毒素污染的饲料,将会由于摄入数量的不同对机体产生不同程度的伤害,统称为霉菌毒素中毒症.畜产品中霉菌毒素的累积和残留进入人体后对人类健康也会造成巨大的损害.单端孢霉烯族毒素是被世界卫生组织认定的危险物,且其造成动物中毒的机制还未完全阐明.目前,对于霉菌毒素的处理方法正由传统的物理化学法向生物脱毒的方向转变.本文就单端孢霉烯族毒素的中毒机理进行总结并综述霉菌毒素的各种脱毒方法,旨在为霉菌毒素脱霉剂的研发和生产提供理论支持和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清华	湖南农业大学动物科学技术学院	112	623	13.0	21.0
2	闫昭明	湖南农业大学动物科学技术学院	10	22	3.0	4.0
3	李文睿	首都经济贸易大学城市经济与公共管理学院	4	1	1.0	1.0
4	刘霜莉	湖南农业大学动物科学技术学院	3	0	0.0	0.0