生猪屠宰检疫工作存在的问题及对策措施

• 作者: 张启忠
• 来源期刊: 甘肃畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 屠宰检疫 肉品 检疫质量
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: S851.34
• 语种: 中文

摘要

猪肉是我国主要的肉类消费品,其安全性关系着食品安全和人们的健康.生猪屠宰检疫工作是防止疫病传播,保障人畜健康的重要手段,因此做好屠宰检疫工作,对保障畜产品质量安全至关重要.本文结合工作实际,主要介绍了当前生猪屠宰检疫工作普遍存在的一些问题,同时提出了相应的对策措施,以供参考.